ಮಾವು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮೊದಲ ಕಾಲುಭಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಕಾಲುಭಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಳೆಯಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೀನನ್ನು ಅದರ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.