John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಾಲ್ಟಿಂಬೊಕಾ:
- 5 ಪಿಸಿ. ಕರುವಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು
- 5 ಡಿಸ್ಕ್ಗಳು ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್
- 5 ಪಿಸಿ. Age ಷಿ ಎಲೆಗಳು
- ಪೆಪ್ಪರ್
ಸಾಸ್:
- 200 ml ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಶುಷ್ಕ
- 75 g ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
ಪೊಲೆಂಟಾ:
- 250 g ಕಾರ್ನ್ ರವೆ
- 500 ml ಹಾಲು
- 500 ml ನೀರು
- 50 g ಪಾರ್ಮ
- 50 g ಬೆಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್:
- 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಪಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 1 ಪಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಾಜಾ
- 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- 2 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಪಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಕಾಂಡಗಳು
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ
- ಹುರಿದ ಹುರಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಪೊಲೆಂಟಾ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೋಳದ ತುರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.
- ನೀವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡಬಹುದು.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
- ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್:
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒತ್ತಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರುವಿನ ಪದಕಗಳು:
- ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕರುವಿನ ಪದಕಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಋಷಿಯ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕರುವಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಿಂದ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ವೈನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮತ್ತೆ ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು.
ಸೇವೆ:
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಲ್ಡ್ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪೋಲಿಷ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 141kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 3.3gಪ್ರೋಟೀನ್: 2.5gಫ್ಯಾಟ್: 12.2g
