ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನವೆಂಬರ್: ದಾಳಿಂಬೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್, ದಿನಾಂಕ

ದಾಳಿಂಬೆ, ಖರ್ಜೂರ, ಖರ್ಜೂರ: ಈ ಮೂರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಶೀತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ದಾಳಿಂಬೆ ಶಕ್ತಿ: ದಾಳಿಂಬೆ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ನಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕುರುಕುಲಾದ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೂ, ದಾಳಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ದುಂಡಗಿನ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯ. ಇವುಗಳು ಕಹಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ಕಾಳುಗಳು ಸ್ವತಃ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಹಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಹಣ್ಣು. ಅವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯುನಿಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಇದನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ದಾಳಿಂಬೆ ತಿನ್ನಲು ದೊಡ್ಡ ಅಡಚಣೆಯೆಂದರೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಮದಾಯಕ ತಯಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ, ಕೆಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಂದು ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾದ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಾರ್ಪೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ: ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ.

ಪರ್ಸಿಮನ್, ಶರೋನ್ ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಪರ್ಸಿಮನ್?

ಅಪಾಯ! ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು, ಶರೋನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ಶರೋನ್ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ನ ಚರ್ಮವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಿವುಚಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಶರೋನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಶೈಲಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶರೋನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಲಿಯದಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅವರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೂ ಸಹ ಅತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳು - ನಿಜವಾದ ಪ್ರಧಾನ

ಖರ್ಜೂರವು ಅರಬ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಅವರಿಗೆ "ಮರುಭೂಮಿಯ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಾಂಕಗಳು ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಮೆಡ್ಜೂಲ್ ಅಥವಾ ಮೆಡ್ಜೌಲ್ ದಿನಾಂಕವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಿನಾಂಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧವು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಡೆಗ್ಲೆಟ್ ನೂರ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖರ್ಜೂರವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.