ಶಕ್ಷುಕಾ - ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಿಶೇಷತೆ

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ * ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ.

ಶಕ್ಷುಕಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾವಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾವಿಗೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.