ಸೀಗಡಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸೀಗಡಿಗಳು ಡೆಕಾಪಾಡ್ಸ್ (ಡೆಕಾಪೊಡಾ) ಕ್ರಮದಿಂದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳು ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ವಯಸ್ಕರ ಗಾತ್ರವು 2 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕದು, ಕೇವಲ 3-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಮತ್ತು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಯ ತಲೆ ಕಪ್ಪು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲೋ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಶೆಲ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ.

ಆದರ್ಶ ಸೀಗಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಂಗುರಗಳು ಸೀಗಡಿ ಹಳೆಯದು ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಗಂಜಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಬ್ಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂದರ್ಥ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಸೀಗಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸೀಗಡಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 242 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 99 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 22 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 80 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೀಗಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಕೆ, ಎ, ಇ, ಡಿ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೀಗಡಿ ವಿಟಮಿನ್ C (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ), B1 (ಥಯಾಮಿನ್), B2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್), B9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ), PP (ನಿಯಾಸಿನ್) ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ (ದಿನನಿತ್ಯದ ರೂಢಿಯ 19%), ತಾಮ್ರ (11%), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು (11% ಪ್ರತಿ), ರಂಜಕ (17%), ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (64%). ಸೀಗಡಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಘಟಕದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 32% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಸೀಗಡಿಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಒಮೆಗಾ -15 ಸೇವನೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ 3% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ರಕ್ತ ರಚನೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸತುವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಫರ್ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೆವರು ಮತ್ತು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕವಾಟದ ಉಪಕರಣ, ಸಿರೆಯ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ನಾಳಗಳ ಪೊರೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು.

ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪುರುಷರ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮುಖ್ಯ ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೀಗಡಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ನಿಲುಭಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೊದಲನೆಯದು, ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಸೀಗಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು - ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ.