ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - ಫಿಗ್ಸ್ - ಸಲಾಮಿ - ಟಾರ್ಟೆ ಫ್ಲಾಂಬೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು) ನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಮಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು...

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು "ಸುವಾಸನೆ" ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಟಾರ್ಟೆ ಫ್ಲಾಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 50ml ಸೇಬು ರಸ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಾರ್ಟೆ ಫ್ಲಾಂಬಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.