ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಹಾಬ್ಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ, ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ.