ಸಣ್ಣ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್

ಅಮರೆಟ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ (ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ). ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ (18 ಸೆಂ - 20 ಸೆಂ). ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. (ಈ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ). ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 12 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳು.