ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಓರೆಯಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆನ್ ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಸ್ಸೆಲರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ - ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ --- ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಈಗ ಸುಮಾರು 155 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 120 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

******* ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕೊ ಈರುಳ್ಳಿ ********* ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಈಗ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ --- ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್; 🙂