ಸೂಪ್ಗಳು: ಅಜ್ಜಿ ರೆಜಿನಾದಿಂದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೌಲಾಶ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತರಿದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.