ಹಾಲಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ

ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಗದಿತ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಡಿಲವಾದ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಇವೆ. ಬೆರೆಸಿ / ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಯಿಂಟ್ 2 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 5 ನೇ ದಿನದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.