ಸೋಯಾ: ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು

ಒಂದೆಡೆ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಕಾಶಕ್ಕೆ ಹೊಗಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅವಮಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುರಾವೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯ ದೇಹವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ (ಮಾನವರಲ್ಲಿ!), ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಟನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2016 ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ

ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ತೋಫು, ತೋಫು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಂತಹ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೀರಿ - ಈ ಮಧ್ಯೆ ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು - ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿನ ದ್ವಿತೀಯ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ನಿಯಮಿತ ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಋತುಬಂಧದ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಡಿಸ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಜರ್ನಲ್, ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಇರಾನ್‌ನ ಕಶನ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಓವರಿ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (PCOS) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯುವತಿಯರಲ್ಲಿ ಈ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

PCOS ಗಾಗಿ: ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪಿಸಿಓಎಸ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆರಿಗೆಯ ವಯಸ್ಸಿನ 5 ರಿಂದ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಮಹಿಳೆಯರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. PCOS ನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಚಕ್ರಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಪುರುಷ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಾದರಿಗಳು (ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ), ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಂಜೆತನದ ಫಲಿತಾಂಶ. ಹೌದು, 70 ಪ್ರತಿಶತ ಬಂಜೆ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಮಕ್ಕಳಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಗೆ PCOS ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪಿಸಿಓಎಸ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಆಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. 40 ರಿಂದ 20 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರು ಪಿಸಿಓಎಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಡಾ. ಮೆಹ್ರಿ ಜಮಿಲಿಯನ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಇರಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪಿಸಿಓಎಸ್ ಹೊಂದಿರುವ 70 ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (500 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವು ಪ್ಲಸೀಬೊವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಯೋಮಾರ್ಕರ್‌ಗಳು (ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಉರಿಯೂತದ ಮಟ್ಟಗಳು, ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟಗಳು) ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಸೋಯಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೋಯಾ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪರಿಚಲನೆಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಯೋಮಾರ್ಕರ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು (LDL), ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು (ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಸಹ ಸೋಯಾ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು, ಆದರೆ ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಸಿಓಎಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ”ಎಂದು ಕಶನ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಡಾ.
ಇರಾನಿನ ಸಂಶೋಧಕರು ಹೀಗೆ 2008 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ನಂತರವೂ ಜನರು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೃದಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು

ನ್ಯಾಶ್‌ವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಾಂಡರ್‌ಬಿಲ್ಟ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು 2003 ರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾವು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಧಮನಿಯ ನಾಳಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೈ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎದೆ ನೋವು (ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್), ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಹೃದಯ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ವಾಂಡರ್‌ಬಿಲ್ಟ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗ ಶಾಂಘೈ ಮಹಿಳಾ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರು, ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಆಧಾರಿತ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಮಂಜಸ ಅಧ್ಯಯನ (1997 ರಿಂದ 2000) ಸುಮಾರು 75,000 ಮತ್ತು 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸುಮಾರು 70 ಜನರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾದಷ್ಟೂ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು.

ಜನವರಿ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಪ್ರಿವೆಂಟಿವ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮೂರು ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಸೋಯಾ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಸಾವಯವ ಸೋಯಾ ಖರೀದಿಸಿ

ನೀವು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಾವಯವ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೋಯಾ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾವಯವ ಸೋಯಾವನ್ನು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಇದು ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ GM ಸೋಯಾ ಜೊತೆ ಸಾವಯವ ಸೋಯಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.