ಮೌಂಟೇನ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಮೌಂಟೇನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೋಲಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತರಿದು, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪರ್ವತ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.