ಫ್ರೈಡ್ ಎಗ್ ರೈಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪೈಸಿ ಫಿಶ್ ಕರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಅಕ್ಕಿ:

• 80 g ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು
• 4 ಧ್ರುವಗಳ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಗಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಆಲೂಟ್ಸ್
• 2 g ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 0,5 ಗಾತ್ರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ)
• 25 g ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
• 2 tbsp ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಹೋಗು. ಟೀಚಮಚ ಹಳದಿ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 50 ml ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್
• 50 ml ವೈಟ್ ವೈನ್
• 200 ml ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 50 g ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 g ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ
• 190 ml ನೀರು
• 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 tbsp ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು
• ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ