ಆರಂಭಿಕ / ಡಿಪ್ಸ್: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಅದ್ದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಗಿರಣಿಯಿಂದ 4-5 ತಿರುವುಗಳು), ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯೂರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುರಿಗಳ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮಾವಿನ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅದ್ದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್-ರುಚಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. 6 ಮತ್ತು 7 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ :-).

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಹಣ್ಣಿನ ನಿಂಬೆ ಮಾವಿನ ಅಕ್ಕಿ