ಸ್ಟ್ಯೂ: ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ರಾಗೌಟ್

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ... ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ... ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ... ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ... ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ... ಸುಮಾರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ... ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ... ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ... ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಿ ... ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡೀಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ... ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ರವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿಮಿಷಗಳು. ... ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ... ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ... ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ...

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರಾಗೊಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ