ಸ್ವೀಡಿಷ್ ನಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ಸ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್‌ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಮಾಣವು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.