John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮೇಲೋಗರ:
- 300 g ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್)
- 2 tbsp ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 100 g ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 100 g ಈರುಳ್ಳಿ
- 500 g ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು)
- 300 ml ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 300 ml ನೀರು
- 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ à 50 ಗ್ರಾಂ (ಏಷ್ಯಾ ಅಂಗಡಿ!)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಬಲ್ ಓಲೆಕ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 tbsp ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ
- 4 ಕಾಂಡ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ
ಹಳದಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ
- 250 g ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮೇಲೋಗರ:
- ಟರ್ಕಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾರ್ನಿಶ್ ಪೀಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1 tbsp) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ / ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಕ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1 tbsp) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಜ್ರಗಳು) ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ / ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೋಕ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (300 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (300 ಮಿಲಿ) ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ / ಸುರಿಯಿರಿ. ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾಲ್ ಓಲೆಕ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ (2 tbsp) ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ:
- ಅಕ್ಕಿ (250 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ (450 ಮಿಲಿ) ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ (1 ಟೀಚಮಚ) ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇವೆ:
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 265kcalಫ್ಯಾಟ್: 30g
