ದ ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಸ್ ಡ್ಯಾನಿಶ್: ಎ ಗೈಡ್.

ಪರಿಚಯ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಕಲೆ ಡ್ಯಾನಿಶ್

ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ದಿನವಿಡೀ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಇತಿಹಾಸ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಕರಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಪಾನೀಯ ಜೋಡಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಇತಿಹಾಸ

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ನಂತರ ಮೂಲ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಗುರವಾದ, ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

1850 ರಲ್ಲಿ, LC ಕ್ಲಿಟ್‌ಗಾರ್ಡ್ ಎಂಬ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬೇಕರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನ ರಾಜಧಾನಿ ಕೋಪನ್‌ಹೇಗನ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಇಂದು, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್‌ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು "ವಿಯೆನ್ನಾಯ್ಸೆರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಂತಹ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿವೆ.