Emma Miller
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ತಜ್ಞ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮಿರೋಶ್ನಿಕೋವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ) ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮಿರೋಶ್ನಿಕೋವ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರು.
ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಆಲಿಸಿನ್, ಇದು ಸಲ್ಫೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅಲಿಸಿನ್ ಅಗತ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳಪೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯಿಂದಾಗಿ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಅಥವಾ ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಹುದುಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಿರೋಶ್ನಿಕೋವ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 40-60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
