ಯಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸಿದರು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನಾಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಓಲ್ಗಾ ಕೊರಾಬ್ಲೋವಾ ಅವರ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾರು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ತಾಜಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಡಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಬೋರಾನ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಫ್ಲೋರಿನ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಆಹಾರಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಹೊಸ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು?

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಓಲ್ಗಾ ಕೊರಾಬ್ಲೋವಾ ಹೇಳಿದರು: ಅಂಗವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪೈಕಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಟೈಟಿಸ್ (ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಉರಿಯೂತ).

ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ನೆಗೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂದು ಕೊರಾಬ್ಲಿವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. "ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ.