ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಯೋಜನೆ

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾದರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಟಾನ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅನುಕರಣೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತೋಫು, ಟೆಂಪೆ ಅಥವಾ ಲುಪಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ-ತರಹದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ) ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರದ ಕಾರಣ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಫುಲ್‌ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪೆಲ್ಡ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಸ್ಪೆಲ್ಡ್ ಬಲ್ಗರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬದಲಾವಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಸಾವಯವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತಣ್ಣನೆಯ-ಒತ್ತಿದ ಸಾವಯವ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾಕನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಯಾಕೋನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ 405 ಮತ್ತು 1050 ಅಥವಾ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಕಾರ 630 ಮತ್ತು 1050 ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ 1150 ನಂತಹ ಸಾರ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಗುರವಾದ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇವುಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪದನಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ, ಬಲ್ಗರ್, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾನ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಮೂರು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಯೋಜನೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೊದಲ ದಿನ

ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯ ದಿನದಂದು, ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಆವಕಾಡೊ-ಮೆಣಸು-ಗೋಡಂಬಿ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲ್‌ಮೀಲ್ ಕಾಗುಣಿತ ಬ್ರೆಡ್
• ಊಟ: ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ
• ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಆವಕಾಡೊ-ಮೆಣಸು-ಗೋಡಂಬಿ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲ್‌ಮೀಲ್ ಕಾಗುಣಿತ ಬ್ರೆಡ್

• 2 ಹೋಲ್‌ಮೀಲ್ ಸ್ಪೆಲ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು
• 1 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ - ಪುಡಿಮಾಡಿ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
• ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯೂರಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಊಟ: ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ

• 50 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ - ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಟೊಮೆಟೊ - ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಜಾರ್ (ಸಾವಯವ))
• 100 ಮಿಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಮರಿ (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)
• ಕೆಲವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ½ ಗೊಂಚಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕತ್ತರಿಸು

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಮರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಜ್ಜರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವೀಟ್ - ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ - ಉತ್ತಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಲೀಕ್ - ಉತ್ತಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 600 ಮಿಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
• 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ lovage
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಮರಿ
• ½ ಗೊಂಚಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕತ್ತರಿಸು

ತಯಾರಿ:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್. ಲೀಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೋವೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ದಿನ

ಎರಡನೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯ ದಿನದಂದು, ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ನಟ್ ಮೊಸರು
• ಲಂಚ್: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೂಲಿಕೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
• ಭೋಜನ: ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಬಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ನಟ್ ಮೊಸರು

• 8 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• 2 ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• 250 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು

ತಯಾರಿ:

ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಟ್ ಬಟರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

ಲಂಚ್: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೂಲಿಕೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

• 150 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಸರಿಸುಮಾರು ಚೌಕವಾಗಿ
• 500 ಮಿಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
• 100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ತರಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು ಕಾಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ½ ಗುಂಪೇ - ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು

ತಯಾರಿ:

ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 20 ಚಮಚಗಳ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ವೈನ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಭೋಜನ: ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಬುಲ್ಗುರ್ ತರಕಾರಿ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ

• 125 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗರ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ (ಸಾವಯವ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ½ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ, ಡೀಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 300 ಮಿಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ತಯಾರಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಲ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿದ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೂರನೇ ದಿನ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಯೋಜನೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ: ತರಕಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರಿ
• ಭೋಜನ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

• ರಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಸೇಬು - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಪಿಯರ್ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ತುಂಡು
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

ತಯಾರಿ:

ರಾಗಿಯನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ನೀರು, ½ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರಾಗಿಯಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾಗಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ರಾಗಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ: ತರಕಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರಿ

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿದಿರಿನ ಚೂರುಗಳು - ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• 250 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಮರಿ (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)
• 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರದ ಶುಂಠಿ ತುಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
• ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ½ ಗೊಂಚಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ತಯಾರಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ತಮರಿ, ಶುಂಠಿ, ಕರಿಬೇವು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಭೋಜನ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್

• 150 ಗ್ರಾಂ ಫುಲ್‌ಮೀಲ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
• 1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
• 250 ಮಿಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಎಣ್ಣೆ (ಜಾರ್) ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ, ಡೀಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಪರ್ಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ½ ಗೊಂಚಲು ತುಳಸಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ 3 ಸಲಹೆಗಳು

1. ನಾವು ಸೂಚಿಸುವ 3 ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಊಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಿನ ಬಾಂಬ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಲ್ಲಗೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಯೋಜನೆ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೋದವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ಈಗ ತಲಾ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಊಟ ಯೋಜನೆ, ಸಂಧಿವಾತದ ಊಟ ಯೋಜನೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಊಟ ಯೋಜನೆ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಊಟ ಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟ ಯೋಜನೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ಯೋಜನೆಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯೂ ಇದೆ.