John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಗೋಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್
- 300 g ಗೋಮಾಂಸ ಶೀತ
- 2 ತುಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ತುಂಡು ಆಳಟ್
- 10 ತುಂಡು ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- 30 g ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
- 10 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- 3 tbsp ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 3 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಪೆಪ್ಪರ್
- ಉಪ್ಪು
ಬೀಫ್ ಸೂಪ್
- 300 g ಗೋಮಾಂಸ ಶೀತ
- 1,5 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
- 1 ತುಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ತುಂಡು ಲೀಕ್
- 1 ತುಂಡು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಶುಂಠಿ
ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್
- 200 g ಗೋಮಾಂಸ ಶೀತ
- 50 g ನೇರ ಬೇಕನ್
- 4 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ತುಂಡು ಆಳಟ್
- 1 ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- 250 ml ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
- 2 ತುಂಡು ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 tbsp ಬೀಟ್ ಸಿರಪ್
- 2 ಕ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ತುಂಡು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
ಸೂಚನೆಗಳು
ಗೋಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್
- ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಸ್ಟ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಟ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಬೀಫ್ ಸೂಪ್
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಬಲವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ deglaze.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಗ್ನೋಚಿ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 71kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.5gಪ್ರೋಟೀನ್: 0.5gಫ್ಯಾಟ್: 7.1g
