John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 300 g ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೀನೀ ಲವಂಗ ಅಥವಾ 2 ಇತರರು
- 2 tbsp ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ರೆಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೀವ್ಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸಿವೆ / ಸಾಸಿವೆ
- 1 tbsp ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್
- 1 ಸಣ್ಣ ಎಗ್
- 2 tbsp ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ / ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- 2 ಚೂರುಗಳು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- 4 ಚೂರುಗಳು ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು
- ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು
- 2 ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- 3 tbsp ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- 200 g ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 6 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 6 tbsp ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 tbsp ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಂತೆ
- 100 ml ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 200 ml ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
- 2 tbsp ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 tbsp ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಕೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಪಾರ್ಮ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಲೀ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೃಢವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮಿತವ್ಯಯಿಸಬೇಡಿ! ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು: ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಕೂಡ ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಫೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನ ತಿಂದೆವು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 171kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.3gಪ್ರೋಟೀನ್: 13.3gಫ್ಯಾಟ್: 12.6g
