ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ!), ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (2 ಚಮಚ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ / ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ತುಂಡುಗಳು, ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ವಜ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ / ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ . ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ / ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ / ಸುರಿಯಿರಿ (400 ಮಿಲಿ / 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ತ್ವರಿತ). ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ), ಅರಿಶಿನ (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಜೊತೆ ಸೀಸನ್, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ / ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.