ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಐಡಿಯಾಗಳು

"ಉತ್ತಮ" ಟೊಮೆಟೊ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ಹವ್ಯಾಸ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ರೈತರಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೀಗೆ

ನೀವು ಬಳ್ಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ: ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಈ ಸರಳ ಹಸಿವುಗಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ಮುಗಿದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುತ್ತೀರಿ? ದೃಢವಾದ, ದೋಷರಹಿತ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಲವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಂಡದ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು.

ಒಣಗಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಘನೀಕರಿಸುವುದು: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲತಃ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶಾಖದ ಬದಲಿಗೆ, ಶೀತವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಶೆಟ್ಟಾ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊನೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಸರಳವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಕಿನ್ನಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ-ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಘಾತಗೊಳಿಸಿ - ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.