ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ: ಟೋಫು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮೊದಲೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೋಫುವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕೆಚಪ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಿದೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬಡಿಸಲು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ನೀರು ಇದ್ದರೆ.
• ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿಂದೆವು.
• ವೇಗದ - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ 😉