John Myers
ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು
ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ನ ಎರಡೂ ರೂಪಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜೀವಿಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಡಾ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೂರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳ ಪಟ್ಟಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸೇರಿವೆ:
- ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಸೋಯಾ ಚೂರುಗಳು, ತೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳಂತಹ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
- ಧಾನ್ಯಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್
- ಕ್ವಿನೋವಾ, ರಾಗಿ
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
- ಕೋಕೋ
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಧ್ವನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಜೀವಿಯು ತನ್ನ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ನೀವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಬೆಳಗಿನ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್‌ಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಫುಲ್‌ಮೀಲ್ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತೋಫು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫುಲ್‌ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ “ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್”, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಕರಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು. ತೋಫು, ಎಡಮೇಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸೋಯಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
