ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿ

• ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಡಿಗ್ರಿ / ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ / ವೇಗ 100 ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!), ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿ. 17 ಡಿಗ್ರಿ / ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ / ವೇಗದಲ್ಲಿ 100 ನಿಮಿಷಗಳು 1. ನಂತರ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಉದಾ ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100 ಡಿಗ್ರಿ / ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ / ವೇಗ 1. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದ ನಿಗದಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿ ಲೀಕ್ಸ್, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತ್ಯಾದಿ ... ನೀವು ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.