ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಆಲ್-ರೌಂಡ್ ಜೀನಿಯಸ್

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ - ಅದು ನಿರ್ವಿವಾದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಕೇವಲ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ಆರ್ಥೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ವೈದ್ಯರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ): ಲಿನಸ್ ಪಾಲಿಂಗ್ ಪ್ರತಿದಿನ 18 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಅಮೇರಿಕನ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಲಿನಸ್ ಪಾಲಿಂಗ್ ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಸ್ವತಃ ದಿನಕ್ಕೆ 18 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ದಿನಕ್ಕೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸತ್ತರು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ಅವರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲಿನಸ್ ಪೌಲಿಂಗ್ ಕೇವಲ 93 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮೊದಲೇ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಲಿನಸ್ ಪೌಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಇಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು?

ಹಿಂದೆ, ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ

ಮಾನವ ದೇಹವು ಒಮ್ಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿಕಾಸದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನವರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು? ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪೂರೈಕೆಯು ಮಾನವರು ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಲ್ಲ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇಂದು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಲಿನಸ್ ಪಾಲಿಂಗ್ ಕೂಡ ಇದರಿಂದ ಮಾನವನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವು ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಮೊದಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಡೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜ್ಞಾನ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಂದರೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪ. ಡಿಹೈಡ್ರೊಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದಾದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೂ ಇವೆ. ಡಿಹೈಡ್ರೋಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎಲ್-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಹೈಡ್ರೋಸ್ಕಾರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಡಿ-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿ-ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು z ಆಗಿದೆ. ಬಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳು
ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನಿಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು: 105 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು: 125 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಧೂಮಪಾನಿಗಳು: 135 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಧೂಮಪಾನಿಗಳು: 155 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳು ತೀವ್ರ ನಿಗಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 1000 ರಿಂದ 4000 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ (ಮೌಖಿಕವಾಗಿ) ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಸಂಶೋಧಕರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿತ್ತು

ಜನರು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ: ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಯು ಇಂದು ಜನರು ಬಹುಶಃ ಅವರು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ ಮೊದಲು, ಮಾನವನ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಕೇಳಬಹುದು.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳ ಅಧಿಕೃತ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಆರ್ಥೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ವೈದ್ಯರು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದು ನಿಜ?

ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರ ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 50 ರಿಂದ 90 ಮಿಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ - ಇದನ್ನು 120 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ವಾರದ ಮಗುವಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 200 ರಿಂದ 250 ಮಿಲಿ ಎದೆ ಹಾಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ). 250 ಮಿಲಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 12 ರಿಂದ 22 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ದಿನಕ್ಕೆ 120 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಲುಪದಿರಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಆರ್ಥೋಮೋಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ತಜ್ಞರು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2000 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಇದು ಬಹುಶಃ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು z ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. B. ದಿನಕ್ಕೆ 500 ರಿಂದ 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಮಾನವ ಜೀವಿಯು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ C ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ (ಉನ್ನತ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವ ಬಾವಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಯಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಠ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ:

• ಅಡುಗೆ: 50 ಪ್ರತಿಶತ ನಷ್ಟ
• ವ್ಯಾಪಿಂಗ್: 30 ಪ್ರತಿಶತ ನಷ್ಟ
• ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್: 25 ಪ್ರತಿಶತ ನಷ್ಟ
• ಮರು-ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು: ಮತ್ತೊಂದು 50 ಪ್ರತಿಶತ ನಷ್ಟ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ (ಉದಾ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ 5 ಪ್ರತಿಶತ). ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚರಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಉದಾ. ಬಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಪ್ರಸರಣವು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತನಿಖೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತರ ಮೆದುಳು, ಕಣ್ಣಿನ ಮಸೂರ, ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಿದುಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಇತರ ಅಂಗಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಂತಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದಿನಗಳಿಂದ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲವುಗಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧೂಮಪಾನಿಗಳಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ - ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುವ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸ್ಕರ್ವಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಆಂಟಿ-ಸ್ಕರ್ವಿ ಆಸಿಡ್" ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಸಮುದ್ರಯಾನ ಕಥೆಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. 15 ರಿಂದ 18 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೌಕಾಯಾತ್ರಿಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಸ್ಕರ್ವಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಅಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸ್ಕರ್ವಿಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಪ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ಇನ್ನೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಸುಮಾರು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಧಿಕೃತ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಾಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಪ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಇಂದು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಿರಿ

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಇದು ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರ್ಥೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ವೈದ್ಯರು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ: ಈ ಪಠ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ರಿಂದ 400 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕು.

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥೋಮೋಲಿಕ್ಯುಲರ್ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಟ್ಯೂಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ರುಮಾಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೇರಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕಿರಿದಾದ ಅಪಧಮನಿಗಳು, ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ (ಅರ್ಟೆರಿಯೊಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್) ಠೇವಣಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದರೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಮತ್ತು ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು 15% ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದೇ? ಏಕೆಂದರೆ ಸುಪ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಬದಲಿಗೆ, ದೇಹವು ಈಗ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ದುರ್ಬಲ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಗಳು ಕಿರಿದಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಪಧಮನಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೃದುವಾಗಿರದ ಕಾರಣ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದುರ್ಬಲ ಹೃದಯ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸುಪ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ಬಹುಶಃ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವೈರಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅದು ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಗಳಂತಹ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಈ ರೋಗಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕಗಳಾದ ಅಸೆರೋಲಾ ಪೌಡರ್, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಅಸೆರೋಲಾ ಪುಡಿ ಈಗಾಗಲೇ 134 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಡೈಮೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಡೈಮೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರ್ಲಾಂಗೆನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು 7.5 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಭಿದಮನಿ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಎತ್ತರದ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಮಟ್ಟವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ದಿನವಿಡೀ ಹರಡಬಹುದಾದ ಮೌಖಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಸುಮಾರು 47,000 ಪುರುಷ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಅಧ್ಯಯನವು 1500 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ಗೌಟ್ ದಾಳಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 45% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 500 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯುವುದು ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗೌಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಗೌಟ್ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೌಟ್ ಒಂದು ಸಂಧಿವಾತ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಹರಳುಗಳು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಪೀಡಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಲಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ

ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ.

ದೇಹವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಇದು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕರುಳು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಭಿದಮನಿ ಮೂಲಕ - ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ನಿರ್ಧಾರವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.