ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಪರಿಚಯ: ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಊಟವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿವೆ. ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದವರೆಗೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ.

ಬಕ್ಲಾವಾ: ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿ

ಬಕ್ಲಾವಾ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಧೂಳಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಬಕ್ಲಾವಾ ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಮಕರಣಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೌಕೌಮೇಡೆಸ್ ಮತ್ತು ಗಲಾಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ: ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಲೌಕೌಮೇಡ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೌಕೌಮೇಡ್ಸ್ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿಹಿ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಲಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್-ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ರವೆ, ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಲಾಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಕ್ಲಾವಾದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಲೌಕೌಮೇಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅವನತಿಯ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊದವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.