ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಿಯನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಪರಿಚಯ: ಸಿರಿಯನ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಸಿರಿಯಾ ತನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಭೂಮಿಯಾಗಿದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟೀಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳವರೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಿಯನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿರಿಯನ್ ಪಾನೀಯ

ಚಹಾವು ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಯನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪುದೀನದಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಅತಿಥಿ ಸತ್ಕಾರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಮರ್ ಅಲ್-ದಿನ್, ಡಮಾಸ್ಕಸ್‌ನ ಮಕರಂದ

ಕಮರ್ ಅಲ್-ದಿನ್ ಎಂಬುದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಿಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಮಕರಂದವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪವಿತ್ರ ರಂಜಾನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಮರ್ ಅಲ್-ದಿನ್ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಲ್ಲಾಬ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಟ್ಟಿ ಪಾನೀಯ

ಜಲ್ಲಾಬ್ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಕಂಬಿ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿರಿಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಲ್ಲಾಬ್ ರಂಜಾನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಂಜಾನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹ್ಲಾಬ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯ

ಸಹ್ಲಾಬ್ ಒಂದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಆರ್ಕಿಡ್ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಿಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರಾಕ್, ಸೋಂಪು-ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಲೆವಾಂಟೈನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್

ಅರಾಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಂಪು-ಸುವಾಸನೆಯ ಲೆವಾಂಟೈನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಿರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅರಾಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಿಯನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಚಹಾಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪಾನೀಯಗಳವರೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಿರಿಯನ್ ಜನರ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಉದಾರತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.