ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದರೇನು?

ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಟಾಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟ್ಯೂಬರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಗಿನ ವೈಭವದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲಿರುವ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಎರಡನ್ನೂ ಸಸ್ಯವು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬಟಾಟಾ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸಿಹಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿದೆ

ಬಟಾಟಾವು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 110 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಫ್ರಿಜ್ ಅಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಬಟಾಟಾ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಪೀರ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಋತುವಿಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಟ್ಟ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.