ಟಾರ್ಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಟಾರ್ಟ್ ಎನ್ನುವುದು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಡ್ಜ್ಡ್ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಖಾರದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ

ಟಾರ್ಟ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾಸ್ಟರ್‌ಫುಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭೂಮಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಹುಮುಖತೆ. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಪಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪಿತ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಟಾರ್ಟೆ ಟ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ವಿಚೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕ್ವಿಚೆ ಕೂಡ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಹೆಸರು ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಚೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕ್ವಿಚೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಇದು ಕ್ವಿಚೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ತುಂಬುವುದು, ಇದು ಕ್ವಿಚೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಾಂತ? ನಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಐಡಿಯಾಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದಿಸಿ!