ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸ ಎಂದರೇನು?

ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷ! ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ದಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಆಕಳು ಎಂದರೇನು?

ಆಕಳು ಇನ್ನೂ ಕರು ಹಾಕದ ಹೆಣ್ಣು ಹಸು. ಹದಿಹರೆಯದ ಹಸುವಿನಂತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವಳು ಕರುವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವಳನ್ನು ಹಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬುಲ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾಂಸದ ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ

ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಹಸು ತನ್ನ ಗಂಡು ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸನ್ನಿಹಿತವಾದ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2022 ರಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು

ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸವು ಅಪರೂಪ. ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಣ್ಣು ಹಸುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕೆಲವೇ ರಾಸುಗಳನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋ "ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್" ಕೇವಲ 50 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. "ರಿಬ್ ಐ" ಮಟ್ಟವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ 65 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೈಫರ್ ಮಾಂಸ "ಮೆಡೈಲನ್" ಮತ್ತು "ಟಿ-ಬೋನ್-ಸ್ಟೀಕ್" ಸಹ ಒಂದು ಕಿಲೋಗೆ ಉತ್ತಮ 80 ಯುರೋಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಬಳಸಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗೌಲಾಷ್, ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ನಿಜವಾದ ಒಳಗಿನ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಉನ್ನತ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಊಟವಾಗುತ್ತದೆ!