ಕೆಚಪ್ ಲೆದರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು?

ಕೆಚಪ್ ಲೆದರ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕೆಚಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲೆಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೆಚಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು (ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಣಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಚರ್ಮವು ಈಗ ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೇವ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.