John Myers
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ, ರುಚಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್-ಹುಳಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕ ಕುಬ್ಜ ಪೊದೆಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಕುದಿಸಿ, ಅವು ಆಟ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಏರುವ ಪೊದೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
