ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಇತರ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್‌ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಮೈದಾ) ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್) ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಿತ್ತರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

"ಟೋಸ್ಟ್" ಪದಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ 1 ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಟೋಸ್ಟೆಡ್ ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ 5 ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ.
• ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ.
• ಚಿಪ್ಪುಮೀನು.
• ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
• ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ TLC ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಗುವ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮವೇ?

ಸತ್ಯವೇನೆಂದರೆ, ಸ್ವಭಾವತಃ ಕೋಳಿಯು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕೋಳಿಯ ಭಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಎದೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 240 mg/dL ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, LDL ಮಟ್ಟವು 160 mg/dL ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ (190 mg/dL ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ) ಮತ್ತು HDL ಮಟ್ಟವು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40 mg/dL ಕೆಳಗೆ

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ?

ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಶೇಕಡಾ 7 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?

ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ಸೀರಮ್ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಟು-ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 4.53 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ 4.63% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (P=0.04).

ಬಿಸಿನೀರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ವಿರುದ್ಧ ಬಫರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ನನ್ನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

• ಬೀನ್ಸ್.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ.
• ಫೈಬರ್ ಪೂರಕಗಳು.
• ಓಟ್ಸ್.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು.
• ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು.
• ಬೀಜಗಳು.
• ಸೋಯಾ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
• ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾನಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು.
• ಒತ್ತಿದರೆ ತೆಂಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳು.
• ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಟೀಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಏನು?

ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ: 200 mg/dL ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಗಡಿರೇಖೆಯ ಎತ್ತರ: 200 ರಿಂದ 239 mg/dL. ಅಧಿಕ: 240 mg/dL ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾನು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಎಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದ ಸಂಯುಕ್ತದ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ?

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ನೀವು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮ, ನೇರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು; ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್; ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ರೌಂಡ್, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಊಟದ ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ನೀವು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಾದರೂ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ LDL ("ಕೆಟ್ಟ") ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇವಲ 5 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ - ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಕಾರ - ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ನ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ LDL "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ."

ನೀವು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಒಬೆಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಣನೀಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಸ್ತೃತ ಅಧ್ಯಯನದ ನಂತರ, ಡೈರಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅದೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸೇರಿವೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

NYU ಲ್ಯಾಂಗೋನ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೋನ್ H. ಟಿಸ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್‌ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿರ್ದೇಶಕರಾದ ಡಾ. ನೀಕಾ ಗೋಲ್ಡ್‌ಬರ್ಗ್, ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ LDL ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮೂರರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಿತ್ತರಸದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತರಸ ನಿವಾರಣೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಿವರ್ಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾರಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡವು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒತ್ತಡದ ಭಾವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದೇ?

ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯು ನಿಜವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎರಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೆಫೆಸ್ಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಹ್ವೀಲ್ - ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಯಾವ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ?

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಅಥವಾ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತೋರಿಸಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಭೂಮಿಯ ಸಮತೋಲನ ಹರಡುವಿಕೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸೋಯಾ-ಮುಕ್ತ, ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸದ ಆಯ್ಕೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ HDL ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು LDL ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬು.

ವ್ಯಾಯಾಮವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವ್ಯಾಯಾಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು HDL ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.