John Myers
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಫ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪಫ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ನ ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು ಸಿಡಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರು ತಕ್ಷಣವೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ನೊರೆಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ?
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೀಕ್ ತೈಲಗಳು.
- ತೆಂಗಿನ ಕೊಬ್ಬು, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ.
- ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ (ಪರಿಸರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ)
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ (GMO ಇಲ್ಲ)
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ.
ನೀವು ಫೀಡ್ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಗಾಧವಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿರುಕು ಎಲ್ಲೋ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೀಡ್ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಯಾವ ಸಸ್ಯವು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ?
ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಜೋಳದ ಸಸ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಕಾಬ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಲಿಯದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕಾಬ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳವು ಅಡ್ಡ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾರ್ನ್ ಏಕೆ ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?
ಪಾಪ್ ಆಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಬಲೂನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಗಾಳಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ತುಂಬಾ ಸರಳ: ಶಾಖವನ್ನು ಜೋಳಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಯಾವ ಕಾಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ?
ಡೆಂಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಂಬುದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಬಲವು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಜೋಳವನ್ನು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
