ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್: 3 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೂಪ್

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, 400 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್.
5. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತುಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೋಫು, ಈರುಳ್ಳಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ, 80 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 90 ಮಿಲಿ ಸ್ಟಿಲ್ ವಾಟರ್, ಒಂದು ಗೊಂಚಲು ತುಳಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

1. ತೋಫು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೋಫುವನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ
4. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ತುಳಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.