ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೌಲೇಡ್ ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟಬ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹರಿಸ್ಸಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುಲ್ಲು (ಉತ್ತಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅದು ಉರುಳುತ್ತಿದೆ! (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೌಲೇಡ್)

• ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಿಕ್ಕ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಕೆ ಗಿಣ್ಣು- !!!! ಮುದುಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ !!!
• ಈಗ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟುಕನ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎರಡನೇ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈಗ ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಧ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಇದು ರೌಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ರೌಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಶಾಖದಿಂದ ರೌಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗೊಂಬೆ - ಮುಗಿದಿದೆ!