ನಿಂಬೆ ಏಕೆ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ?

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರ ಘಟಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕಾರಣವೂ ಇದೆ: ಹಿಂದೆ, ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ - ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಏಕೆ ಬರುತ್ತದೆ?

ಉತ್ತಮ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. "ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವಾಲ್ಟರ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಾಂಸ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಕಠಿಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರೈಸರ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕೋನೀಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಟೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ವಿರುದ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಂತೆ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ, ಹುರಿದ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ, ಸರಳ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಂದಿ.

ನನ್ನ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ?

ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಯಾವಾಗ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.