ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕಲೆ ಏಕೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಠೇವಣಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶೇಷವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಅಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರವು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಾಳಿಯು ಜಾರ್‌ಗೆ ಬರುವುದು, ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಚಿತ ಡೋಸೇಜ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಪ್ಲೇಕ್ ಕೇವಲ ಅವಕ್ಷೇಪಿತ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೆಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾದರೆ - ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಷ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಲೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪನವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಸಮಯದಿಂದ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಲ್ಮಶವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುನಃ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಜಾರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ - ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ಲೇಕ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.