ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಲೈಮ್ ಡಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂದಾಜು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ 8 - 10 ಸಣ್ಣ, ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ). ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹೋಳಾದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ 2 - 3 ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಅದ್ದುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.