ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - 3 ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳು

ಬಹುಮುಖ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೊ

60 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯ, ಕಣಿವೆಯ ಲಿಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

1. ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶತಾವರಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೈಟ್ ವೈನ್, 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರೌಕ್ಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಈಗ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಹಿಂದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸ್ಪಾಟ್ಜಲ್

ಸ್ಪಾಟ್ಜಲ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ತಪ್ಪು. ಈ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟ್ಜಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟ್ಜಲ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಸ್ಪಾಟ್ಜಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.