ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 1 ನಿಮಿಷ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೋವರ್ಚರ್ ಮತ್ತು ನೌಗಾಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೌವರ್ಚರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋವರ್ಚರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೌಗಾಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.