ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ - ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಹಾ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಅಂದಾಜುಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 100 ಮಿಲಿ.

ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಜಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.