ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್: ಅದು ಏನು? ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್: ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಮರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ತಲಾ 4 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 2.4 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪ್ರಾಯಶಃ, ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಬರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿದಾಗ ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

Xylitol ನ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಅನೇಕ ಬದಲಿಗಳಂತೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.