사과와 마지팬 케이크

마지팬은 사용 전 30분 정도 냉동실에 넣어두면 쉽게 갈릴 수 있어 좋습니다. 깍둑썰기한 사과에 레몬즙을 뿌려서 갈변을 방지하세요.

반죽의 경우 버터, 설탕, 바닐라 설탕을 핸드 믹서의 최고 설정으로 거품기로 몇 분간 저어 거품이 생길 때까지 믹싱합니다. 계란을 하나씩 섞어주세요. 또한 소금, 쓴 아몬드 오일, 갈은 마지팬을 넣고 저어줍니다.

밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더를 섞고 낮은 수준에서 잠깐 저어줍니다. 마지막으로 사과 큐브를 접습니다. 기름칠하고 밀가루를 뿌린 빵틀에 반죽을 붓고 매끈하게 펴주세요. 150도로 예열된 오븐에 약 60시간 정도 굽습니다. 황금빛 노란색이 될 때까지 65~분. 굽는 시간이 끝날 무렵 반죽이 너무 어두워지면 알루미늄 호일로 덮어주세요.

그런 다음 케이크를 틀에서 식힌 다음 틀에서 꺼내어 식힌 다음 서빙하기 전에 슈가파우더를 뿌려주세요.