아스파탐: 감미료에 대해 알아야 할 사항

아스파탐: 건강 위험이 없는 저칼로리 식단

• 다양한 제품에서 감미료를 찾을 수 있습니다. 에너지 드링크에서 과일 요거트, 특히 다이어트를 위한 제품 체인까지. 성분 목록을 보고 어떤 제품에 아스파탐이 포함되어 있는지 확인하십시오. 마킹은 E 951이며 포장에 표시되어 있습니다.
• 일일 최대 복용량은 체중 40kg당 60mg입니다. EFSA에 따르면 체중이 4.5kg인 사람은 하루에 아스파탐으로 달게 한 음료 리터를 한도에 도달하지 않고 섭취할 수 있습니다.

아스파탐 – 정확히 무엇입니까

• 아스파탐은 화학적으로 생산되며 물에 잘 녹습니다. 감미료는 개의 아미노산인 아스파르트산과 페닐알라닌 사이의 합성입니다.
• 열이 거의 해를 끼치 지 않기 때문에 베이킹과 요리에 적합합니다.
• 아스파탐은 일반 설탕보다 단맛이 약 200배 더 농축되어 있습니다.
• 아스파탐은 장에서 매우 빠르고 완전하게 분해됩니다.

페닐케톤뇨증에만 해로운 아스파탐

• 아스파탐은 건강에 해롭지 않습니다. 특정 대사 질환이 있는 사람만 감미료를 피해야 합니다.
• 대사성 질환인 페닐케톤뇨증을 앓고 있는 사람은 아스파탐을 복용해서는 안 됩니다.
• 이러한 제한이 있는 사람들은 페닐알라닌이 적은 식단을 따르는 것이 필수적입니다.
• 이것은 단백질에서 발견되는 아미노산입니다. 아스파탐에서도 발견되는 아미노산입니다.
• 따라서 아스파탐이 함유된 식품에는 "페닐알라닌 공급원 함유"라는 표시가 있어야 합니다.